हम में से अधिकांश लोगों को पहले से ही चॉकलेट के वर्गीकरण की गहरी समझ है, लेकिन क्या आपने कभी किसी प्रश्न के बारे में सोचा है। कोको बीन्स काले होते हैं, तो कुछ चॉकलेट सफेद क्यों होते हैं?
कोको बीन्स को एक तरह का प्राकृतिक तेल, कोकोआ मक्खन बनाने के लिए दबाया जाता है, जो दूधिया पीला रंग होता है और यह मानव शरीर के तापमान के करीब 34 से 38 डिग्री सेल्सियस पर पिघल जाता है। लेकिन चॉकलेट कमरे के तापमान पर ठोस होती है। इसलिए हमारे पास एक पुरानी कहावत है: चॉकलेट आपके मुंह में पिघलती है, लेकिन आपके हाथों में नहीं।
व्हाइट चॉकलेट में शामिल नहीं हैकोको पाउडर या कोको तरल क्यूब्स।यह तीन मुख्य सामग्रियों से बना है: कोकोआ मक्खन, चीनी, और पाउडर दूध। वह [जीजी] # 39; इसलिए इसका प्राकृतिक दूधिया सफेद रंग है। इसलिए बहुत से लोग [जीजी] # 39 नहीं करते हैं, सफेद के बारे में नहीं सोचते हैं चॉकलेट के रूप में चॉकलेट क्योंकि इसमें'कोको का स्वाद नहीं होता है, लेकिन इसमें एक मजबूत दूधिया स्वाद होता है।
लेकिन यह कुछ सफेद चॉकलेट प्रशंसकों को इसे पसंद करने के लिए प्रभावित नहीं करता है, सफेद चॉकलेट भी आवेदन में बहुत व्यापक है। गर्मियों में, आप स्थिरता बढ़ाने के लिए इसमें मक्खन मिला सकते हैं, इसे सभी प्रकार के रंग बनाने के लिए तैलीय रंगद्रव्य मिला सकते हैं। ताजे दूध का स्वाद अंधेरे की तुलना में अधिक लचीला होता है, उदाहरण के लिए, इसे चाय, नींबू और खट्टे अम्लता वाले फल, यहां तक कि नमकीन जर्दी, ड्यूरियन और अन्य अवयवों के साथ मिलाया जा सकता है।
एलएसटी का पालन करें, [जीजी] #39;चॉकलेट की जादुई दुनिया की खोज करें।